康有德，教授，果树学家，河北省兴隆人。
　　1925年生，1946年考入国立西北农学院（园艺学系三九级），1948年秋转学至台北市就读于国立台湾大学农学院园艺学系。1950年毕业后留校先后任助教、讲师、副教授、教授。期间，1966年赴美国加州大学（University of California, Davis Campus）研究，1978年赴英国（East Malling Research Station, Wye College, UK）研究；1979-1980年赴日本九州大学研究并获农学博士学位；1984年赴法国ENSA，Montpellier France交换教授。在台湾大学任教授期间，兼任系、所主任及山地农业实验农场场长等职。他最早引进葡萄，对早期台湾大学山地农场的重建奉献了相当心力。其主要研究领域为落叶果树、结实生理、果树分类；讲授课程以专题讨论、专题研究为主。著作有关果树学的论文80多篇，其中落叶果树之试验成果较多，另有专著《园艺学概论》、《水果与果树》、《英汉园艺学辞典》、《世界果树种类》等。1995年自台湾大学退休后，被聘为名誉教授，现任职财团法人台北市锡琉绿化基金会执行长、科学农业社发行人。该科学农业杂志于1953年创刊，为双月刊，至今已发行53卷，2005年获杂志事业协会宝鼎奖和终身奉献奖。
　　康有德关心祖国发展与建设，关爱母校，曾任西北农学院校友会台湾分会会长，1994年任母校西北农业大学校友总会副会长，多次回大陆访问，为母校发展竭力奉献。